september 2014

Farebná & voňavá jeseň v Toskánsku

Krásne apartmány, jedlo, víno, slnko nad hlavou a nekonečná pohoda…Tešíme sa na vás!

7

Pomodori

Tohtoročná “pomodori” úroda bola skutočne bohatá…u nás v kuchyni sa od polovice augusta robí domáce sugo a rajčinové chutney – rajčiny suším s bylinkami, varím, pasírujem – máme ich na pizzu, pastu aj k raňajkám. Pekne si ich zhromažďujem na polici, a v zime ich budeme postupne vyťahovať a tešiť sa z ich chute plnej slnka…

pomodori

Tagliatelle favoloso!

Počasie u nás je ešte stále horúce a slnečné, akoby sa snažilo dohnať to nevydarené leto J Ale keď som včera na trhu ovoňala tieto porcini, hneď som si predstavila všetky farby a chute jesene a podľa starého piemontského receptu ich zhmotnila k dnešnému obedu… tieto božské tagliatelle s kuracími pečienkami a dubákmi restovanými na marsale (dezertné víno), preliate hľuzovkovým maslom a bohato posypané pecorinom vám odporúčam vyskúšať, amici…Jednoducho FAVOLOSO! :)

10615960_913054272056920_6554920776854286664_n

Harvest 2014

Včerajšia milá návšteva na vinobraní u rodiny Alfani…toskánska jeseň je v plnom prúde priatelia, rána sú romanticky hmlisté a dni ešte stále horúce, príďťe sa pokochať, ochutnať mladé víno a užiť si ten nekonečný pokoj a pohodu!

1

4 2 3

Začína nám sezóna vína!

Zobudili sme sa do horúcej slnečnej nedeľe…slnko nad hlavou, vietor vo vlasoch, a my lietame po okolitých kopcoch vítať hostí, ktorí si sem prišli oddýchnuť od každodenného zhonu. Popri čakaní na ďaľších sme si odskočili na festival vína do malebného kamenného mestečka a ním otvárame tohtoročnú sezónu vinobrania…všade sa tu šíri omamná vôňa vína, grilovanej bistecci, nákazlivo veselá nálada, pripíja sa na bohatú úrodu, spieva na plné hrdlo…a takto tu bude počas celej jesene, priatelia! Nás čaká prvá oberačka už o dva dni, nevieme sa dočkať utorkového rána…BUONA DOMENICA A TUTTI!

6

9 10 7 8

Jesenná inšpirácia – pappardelle s kačacím ragú

Letné šaláty a grilovačky pomaly vystriedajú sýte jesenné dobroty…ako napríklad moje obľúbené pappardelle s kačacím ragú a čerstvo natrhanými dubákmi prevoňané šalviou a rozmarínom, ktoré ma naučila pripraviť kamarátka Giulietta z Panzana…k tomu pohár chianti…rozčítaná kniha…horiaci krb…a môžu prísť aj čoraz dlhšie septembrové večery…

1554553_908343959194618_281083035459870996_n