Blog

  • Ako dovolenkujeme my:)

    by Zdenka Jakešová

    Ako raz riaditeľ hotela, v ktorom som popri štúdiu na vysokej škole pracovala povedal: „my sa obraciame, keď iní oddychujú“…. Je tomu skutočne tak? Platí staré známe príslovie, že obuvník chodí bosý? Je:) Ja sa týmto heslom riadim posledných šesť rokov, počas ktorých rastie a rozvíja sa moje toskánske „dieťa“ Sí,Italy. Obvykle dovolenkujeme vtedy, keď je Toskánsko pre našich hostí menej zaujímavé, teda v januári či februári, kedy naberáme energiu,…

  • Jedného dňa ma oslovil sympatický pár s požiadavkou na ich vysnívanú toskánsku svadbu…ale nie hocijakú…svadbu, ktorá sa mala uskutočniť o dva týždne….áno, čítate správne🙂 A keďže v našom tíme máme radi výzvy, naplno sme sa do jej prípravy pustili a ani na chvíľu sme nezapochybovali, že by sa nám niečo nemalo podariť  a popri prípavách sme stihli podporovať nevestu, ktorá zažívala klasický predsvadobný stres:) Prekonali sme najväčšieho strašiaka – taliansku byrokraciu Viete…

  • Sa Panada je veľmi tradičný a starý pokrm pochádzajúci zo Sardínie z oblasti Monte Acuto. My sme ho spoznali vďaka Andreovi Enovi, talianskemu šéfkuchárovi, ktorý dlhé roky žije na Slovensku, kde vlastní dve skvelé reštaurácie. Andrea počas nášho májového gurmánskeho pobytu v Toskánsku priniesol svoj obľúbený sardínsky recept, ktorý mu varí mamina vždy, keď ju príde navštíviť na rodnú hrudu a mňa i hostí veľmi očaril. Je jednoduchý a pritom…

  • Ciao amici, vitajte v našej jarnej ponuke toskánskych dobrôt, ktoré sme pre vás posledné týždne vyberali a ochutnávali:) Zľava platí na vybrané dobroty a objednávku je preto možné záväzne odoslať len v období  06.-09. Máj 2019. Po potvrdení prijatia objednávky od nás obdržíte aj zálohovú faktúru, ktorú vás poprosíme uhradiť do 3 kalendárnych dní od objednávky. Po prijatí platby vám zašleme email s potvrdením platby a faktúrkou. Dobroty by k…

  • Tento recept som si vytvorila spojením rôznych iných receptov a mojich chúťok a vzniklo z toho veľmi vďačné predjedlo, alebo snack k vínku, ktorý teraz „musím“ pripravovať  pre každú návštevu, pretože sa stal veľmi obľúbeným…dokonca aj u zarytých mäsožravcov. Verím, že si ho doma vyskúšate:) 250g kvalitné sušené rajčiny v oleji extra panenský olivový olej 2 strúčiky cesnaku (alebo podľa chuti) 1 ČL kapary v náleve 30g nastrúhaného parmezánu Petržlenová vňať (podľa…

  • Rada by som sa dnes rozpísala o tom, ako vyzerá veľmi dôležitá časť mojej práce = spoznávanie nových oblastí a zhromažďovanie osobne zažitých skúseností do krásneho toskánskeho bookletu pre našich hostí. Po tom, čo nájdeme novú usadlosť (tu nájdete naše nové prímorské usadlosti), stretneme sa s jej majiteľom, dohodneme sa na spolupráci, nasleduje to najdôležitejšie…to, čím sa odlišujeme od väčšiny cestoviek. Začínam so zbieraním informácií prostredníctvom máp, talianskych blogov, tipov…

  • Toto je dobrota, ktorú v jedálnych lístkoch tunajších trattorií nenájdete, ale zato by vám ju určite uvarila nejaká milá toskánska nonna u seba doma, pretože patrí medzi absolútne tradičné lokálne pokrmy. Kedysi to bývala omáčka, ktorá ostala po pokrme známom ako „pasta alla cacciatore“, ktorá pozostávala z ragú z kuracieho mäsa. Rodinka mäsko s omáčkou a cestovinami vyjedla a zvyšná omáčka sa samozrejme nevyhadzovala, použila sa na ďalší deň. Ešte v nej bola cítiť chuť kuraťa,…

  • Niežeby v srdci Toskánska, pomedzi čarovnú Florenciu a Sienu, kde sa nachádza väčšina našich usadlostí nebolo čo obdivovať (toskánskym hosťom tu rady pripravíme bohatý program aj na dva týždne 😀 ), ale keď k nám pred pár dňami prišla na výlet naša rodina, ktorá má už okolie 80 kilometrov preskúmané, rozhodli sme sa vyskúšať vybrať sa za hranice Toskánska do oblasti Lazio…na miesto, kam vraj vedú všetky cesty….sííí, vybrali sme…

  • Toskánska Veľká Noc je vždy jedným z najkrajších momentov v roku a ak ešte nemáte plány a radi by ste s rodinou či priateľmi zažili pravú taliansku festu, do pozornosti dávam posledné voľné usadlosti počas 18.-22.apríla (štvrtok-pondelok):) Do skorého videnia! Zdenka Rezervácie a vaše otázky posielajte prosím na info@siitaly.eu Veľkonočná ponuka toskánskych usadlostí:   VINÁRSTVO PALOMBO Link: https://siitaly.eu/ubytovanie/vinarstvo-palombo/ Apartmán pre 4 osoby v cene 450€/ 4 noci AGROTURIZMO ALFANI Link:…

  • V jedno krásne novembrové nedeľné ráno, presne na Martina, sme sa priateľmi a naším psíkom Čili vybrali na veľmi špeciálny výlet. O tom, ako prebiehal, ako sa nám páčil a čo na ňom môžte budúci rok zažiť aj vy, sa rozpíšem nižšie 🙂 Z našej dedinky Mercatale Val di Pesa sme sa vybrali po rýchlostnej ceste medzi Florenciou a Sienou, ktorá síce nie je moc panoramatická, ale na rýchle presúvanie…

Novšie články