S láskou vám predstavujem nový projekt môjho muža. Ako veľký gurmán, milovník života, cestovania a najmä kuchár v tých najlepších reštauráciách (nielen) v Londýne počas rokov nadobudol nielen neoceniteľné vedomosti o gastronómii, ale aj dobré vzťahy s výnimočnými kuchármi z celého sveta, ktoré teraz premieňa na tento jedinečný projekt. Párkrát do roka sa spolu v malej veselej skupinke 10 osôb vydáme do sveta a budeme spoznávať vône, chute, tradície a životný štýl vybraného miesta, do ktorých Martina zasvätia jeho kamaráti kuchári či farmári, ktorí v našej cieľovej krajine žijú a poznajú tie najautentickejšie lokálne miesta na ochutnávanie tamojšej kuchyne. Vždy to bude odlišné, vždy zaujímavé a môžeme si byť istí, že nás vždy zavedie na výnimočné miesta, na ktoré by sme sa bežne nedostali. Tešíme sa ako ťa ochutnáme, svet! 🙂
Naše gurmánske potulky odštartujeme 18.-21.apríla v magickom Švédsku, ktorého naturálna kuchyňa, jednoduchosť a moderné spracovanie historických receptov a bežných lokálnych produktov Maťovi učarovalo. Pobyt si najviac vychutnajú skúsení gurmáni, ktorí radi experimentujú a dokážu oceniť tradičné dobroty z streetfood stánkov či na miestnych tržniciach, ako aj fine dining v najlepších reštauráciách sveta. Čaká nás tu veľa tých naj, ale čerešničkou na torte bude návšteva reštaurácie Faviken, ktorá je najodľahlejšou Michelinovskou reštauráciou na svete, skrytou uprostred divokej švédskej prírody v oblasti Are v usadlosti z 19.storočia. Bola viackrát zaradená medzi najlepšie reštaurácie sveta a v súčasnosti sa očakáva, že k 2 Michelinovským hviezdam pribudne aj tretia. Podľa mňa zážitok na celý život, tešíme sa na vás!
DEŇ 1.
18.04.2018 (Streda)
***
05:00 hod. / Stretnutie na letisku vo Viedni
06:45 hod. / Let Viedeň – Štokholm
09:00 hod. / Prílet na letisko Arlanda v Štokholme a skupinový transfer do hotela
Cca 10:00 hod. / Príchod do centra Štokholmu a uloženie batožiny v hoteli
Grand Hotel ***** je centrom stretávania sa celebrít, intelektuálov a najslávnejších eventov (v roku 1901 sa tu uskutočnilo 1.udeľovanie Nobelových cien) už od roku 1874. Tento krásny historický hotel sa nachádza na brehu prístavu s čarovnými výhľadmi na historické centrum mesta Gamla Stan a Kráľovský palác. Hotel sľubuje, že o nás bude postarané kráľovsky…už sa nevieme dočkať 🙂
10:30-14:00 hod. / Spoločne sa vydáme do ulíc Štokholmu, kde mám pre vás pripravenú ochutnávku chutí, vôní, zvykov a životného štýlu obyvateľov tohto mesta. Navštívime obľúbené streetfood miesta, malé bistrá, a miestny trh, kde ochutnáme typické švédske dobroty.
(konzumácia nie je zahrnutá v cene pobytu)
14:00 hod. / Check-in
V o ľ n ý p r o g r a m
(v cene ubytovania máme zahrnuté aj legendárne severské spa nášho hotela, ktoré príjemne padne po dlhom cestovaní a prechádzkach mestom)
19:00 hod. / Pred večerou si na náš výlet pripijeme niektorým z ikonických cocktailov v bare Cadier priamo v našom hoteli a odtiaľ sa presunieme len pár krôčikov do reštaurácie slávneho Michelinovského šéfkuchára Mathiasa Dahlgrena, ktorého označujú za krstného otca švédskej gastronómie a ktorý vyhral aj najprestížnejšiu kulinársku súťaž Bocuse d´Or. V reštaurácii Rutabaga nás čaká 7-chodové degustačné menu. Pripravujú tu len fine dining vegetariánske pokrmy vychádzajúce zo švédskej tradície, z lokálnych zdrojov a tak ako je pre ich kuchyňu typické – čo najviac naturálnym spôsobom. Starať sa o nás bude Maťov kamarát – headchef tejto reštaurácie Jonas, s ktorým pred rokmi získavali svoje skúsenosti v Londýne v reštaurácii Gordona Ramsayho.
DEŇ 2.
19.04.2018 (Štvrtok)
***
do 10:00 hod. / Bohaté raňajky
10:00 – 13:00 hod. / Popri ochutnávaní švédskej gastronómie sa pozrieme aj na históriu a kultúru tohto mesta s lokálnym sprievodcom, ktorý nás povodí po najznámejších pamiatkach a najobľúbenejších (občas aj skrytých) miestach ľudí, ktorí tu žijú
13:00 – 16:00 hod. / Sprievodu sa chopí opäť Martin, ktorý pre nás naplánoval pokračovanie potuliek po Štokholme. Začneme obedom v malom útulnom bistre a spokojne najedení (a trošku odpočinutí) budeme pokračovať ďalšími gurmánskymi zastávkami
(konzumácia nie je zahrnutá v cene pobytu)
V o ľ n ý p r o g r a m
19:30 hod. / Michelinovská reštaurácia s 2 hviezdami Frantzén (a očakáva sa, že sa čochvíľa stane prvou 3* Michelinovskou reštauráciou, spolu s rešt. Faviken, vo Švédsku) je jednoducho ikonou. Majiteľ Bjorn Frantzén nás očarí moderným prevedením švédskej kuchyni v tej najlepšej podobe 🙂
(Večera nie je povinná, konzumácia nie je zahrnutá v cene pobytu)
DEŇ 3.
20.04.2018 (Piatok)
***
do 11:00 hod. / Bohaté raňajky
Cca 12:00 hod. / Nás vyzdvihne šofér a budeme smerovať na letisko v Štokholme – naša dobrodružná cesta začína 🙂
14.35 hod. / Vnútroštátny let Štokholm – Ostersund
15:35 hod. / Pristátie na letisku v Ostersund a skupinový transfer do najizolovanejšiej Michelinovskej reštaurácii na svete, ktorá je cieľom našej cesty.
Faviken je najodľahlejšou Michelinovskou reštauráciou na svete, skrytou uprostred divokej švédskej prírody v oblasti Are v usadlosti z 19.storočia. Bola viackrát zaradená medzi najlepšie reštaurácie sveta a v súčasnosti sa očakáva, že k 2 Michelinovským hviezdam pribudne aj tretia. Dostať sa do nej nie je také jednoduché, pretože je rezervovaná niekoľko mesiacov vopred, avšak Maťovi sa to cez rôzne kuchárske známosti podarilo a reštaurácia bude otvorená len pre našu malú skupinku. Šéfuje jej famózny Magnus Nilsson, ktorý inšpiráciu čerpá z histórie škandinávskej kuchyne a používa výhradne čerstvé produkty z okolia. Sám Magnus chytá ryby v okolitých jazerách, počas loveckej sezóny poľujú v bohato osídlených lesoch, zbierajú ovocie, bylinky, lístky, chovajú si zvieratá a pestujú plodiny typické pre tento kraj, pred dlhou a tuhou zimou si pripravujú zásoby, sušia, nakladajú do soli, zavárajú a rôznymi spôsobmi uskladňujú svoje produkty. Z nich potom kuchársky génius dáva dokopy nezabudnuteľné degustačné menu. Pre mňa zážitok na celý život 🙂
Vo Favikene nás čaká niekoľkohodinové hodovanie spárované s ochutnávkou vín, vyhriata sauna, krásne výhľady a zaspávanie v srdci divokej prírody.
DEŇ 4.
21.04.2018 (Sobota)
***
09:00 hod. / Raňajky (michelinovské 😛 )
10:30 hod. / Plní zážitkov sa skupinovým transferom vyberieme späť na letisko v Ostersund
12:45 hod. / Vnútroštátny let Ostersund – Štokholm
16:50 hod. / Z letiska v Štokholme odlietame späť domov na letisko do Viedne,
kde by sme mali pristáť približne v čase 19:10 hod.
Cena: 2275,00€ / osoba / pobyt
Cena zahŕňa:
Spiatočný let Viedeň – Štokholm, skupinový transfer z/na letisko, cestovné poistenie Allianz, ubytovanie na 2 noci v Grand hoteli Štokholm***** s raňajkami a službami, sprievodcovské služby počas celého pobytu, aperitivo v bare Cadier, bohatá degustačná večera v reštaurácii Rutabaga, spiatočný vnútroštátny let Štokholm – Ostersund, súkromný transfer z/na letisko v Ostersund, ubytovanie na 1 noc v usadlosti Faviken s bohatými raňajkami, niekoľkohodinové degustačné menu párované s vínkami v ikonickej reštaurácii Faviken (reštaurácia bude uzavretá exkluzívne len pre našu skupinku)
Cena nezahŕňa: Konzumáciu mimo uvedeného
*(cena platí pri obsadení izby 2 osobami)
*(drobná úprava programu vyhradená)
Vaše otázky a rezervácie prosím posielajte na info@siitaly.eu
