MÄSOVÉ HODY S 5 ŠÉFKUCHÁRMI

Termín:
29.10. (UT) – 02.11.2019 (SO), 4 noci
Cena:
890,00€ / osoba / pobyt
Cena zahŕňa:
ubytovanie s raňajkami, bohatý zážitkový program s gurmánskymi zážitkami so 4 šéfkuchármi (viď program), energie, wifi, parkovanie, služby Sí,Italy, súkromný transfer počas 1.dňa pobytu
Cena nezahŕňa:
miestnu daň – 1,50€ / osoba nad 14 rokov / noc (miestna daň sa hradí priamo v usadlosti), bezpečnostný depozit vo výške 100,00€ / pár, ktorý vám bude vrátený pri check-oute
Voľné miesta:
18

Ubytovanie

Prvé zmienky o tomto historickom skvoste sa datujú až do roku 997, kedy zámok slúžil ako pevnosť. Pod jeho hradbami sa nachádzajú podzemné chodby, ktoré boli kedysi , v časoch obliehania, používané na dodávky potravín a oblečenia. V roku 1511 si zámoček kúpil Nicolló Machiavelli a používal ho ako svoj poľovnícky zámok. Castello Machiavelli sa nachádza na čarovnom toskánskom vidieku, na jednom zo zvlnených kopcov Chianti, poskytujúci prekrásne výhľady na okolitú krajinu. Rozprestiera sa na viac ako 100 hektároch pozemku obkolesenom olivovými hájmi a vinohradmi len 18km za Florenciou.

Link: https://siitaly.eu/ubytovanie/castello-machiavelli

V období, keď hrajú vinohrady jesennými odtieňmi a farmári sa chystajú na oberačku olív sa na toskánskej pôde stretne päť uznávaných šéfkuchárov zo Slovenska i Čiech a osemnásť gurmánov – vás, aby ste zažili toskánske mäsové hody. Pretože tu to nie je len o domácich cestovinách, hľuzovke, vyzretých syroch, bylinkách, olivovom oleji a červenom víne, ale aj o kvalitnom mäse a poctivom varení. Na ražni pripravený legendárny steak bistecca fiorentina, diviačie ragú, voňavé salámy, lampredotto a trippa, porchetta, ktoré sa predávajú z tradičných stánkov na ulici. To všetko poochutnávame a mnoho mäsových dobrôt, ktoré si pripravíme si so sebou zoberiete aj domov. Navštívime slávne mäsiarstva, lokálne trattorie, ale aj Florenciu a jej nekonečne spletité kamenné uličky. Tešíme sa na tento špeciálny zážitok 🙂

Lukáš Hesko dlhé roky pôsobil vo vychytených švédskych reštauráciách s Michelinovskými hviezdami, na Slovensku vyhral ocenenie Kuchár roka 2017 a do Toskánska so sebou prinesie zaujímavý škandinávsky závan.

Peťo Slačka si niekoľko rokov odvaril v ďalekej Austrálii, precestoval a poochutnával Nový Zéland aj Áziu, aby sa nakoniec vrátil domov a otvoril si vlastnú reštauráciu s nezameniteľným rukopisom (famózne Bistro Baroza v Bratislave).

Môj milovaný muž Martin Záhumenský začínal v kuchyni Gordona Ramsay, dlhé roky pôsobil vo vychytených Michelinovských reštauráciách v Londýne, kde varil pre také zvučné mená ako Rihanna, Beckhamovci, Tom Hanks, Tom Criuse, vyhral britskú súťaž Kuchár roka 2015 a bol porotcom kuchárskej show Masterchef Slovensko.

Jan Všetečka je kreatívny šéfkuchár pre známu sieť reštaurácií Ambiente. Jeho kariéra začala v Canto pod vedením Michala Bouzka, neskôr spolupracoval s Marekom Raditschom v Kampa Parku, úspešne sa zúčastnil mezinárodnej súťaže Bocuse d’Or a stal sa 14. najlepším kuchárom roku 2009. Nasledovali skúsenosti z Londýna, Talianska a 1. českej michelinskej rešt. Allegro.

Sláva Grigoryk je ďalší veľmi talentovaný kreatívny šéfkuchár zo skupiny Ambiente 🙂

 

Program

DEŇ 1

29.Október 2019 (Utorok)

16:00-18:00 hod. /  Ubytovanie s čarovnej usadlosti Castello Machiavelli (Montefiridolfi)

19:00 hod. / Stretneme sa pred usadlosťou, odkiaľ náš šofér zavezie do dedinky Panzano, do kráľovstva najznámejšieho talianskeho mäsiara – Daria Cecchini, kde nás čakajú mäsové hody ako sa patrí 🙂

 

DEŇ 2

30.Október 2019 (Streda)

08:30-10:00 hod. / Raňajky v našej usadlosti

V o ľ n ý  p r o g r a m

15:00-20:00 hod. / Keďže budete mať za sebou dlhú cestu a náročný večer 🙂 , dnes ostávame v našej usadlosti, kde si so 4 šéfkuchármi budete pripravovať typické talianske mäsové dobroty, z ktorých niektoré si zoberiete so sebou domov

 

DEŇ 3

31.Okóber 2019  (Štvrtok)

09:00 hod. / Na raňajky sa tentoraz vyberieme do našej dedinky Mercatale, kde sa konajú malé trhy a kde sídli aj rodinné mäsiarstvo Tozzetti, ktoré bude naším dnešným cieľom

10:00-13:00 hod. / Mäsiar Valfredo a jeho syn Alessandro nás vezmú do svojej malej výroby, v ktorej si spolu pripravíme typickú toskánsku salámu, ktorá vám po vyzretí (približne 3 mesiace) bude doručená domov..

15:00 – 18:00 hod. / Aby sme trošku rozchodili to množstvo jedla, vyberieme sa do Florencie, kde nás bude čakať naša sprievodkyňa Štěpánka, ktorá nám ukáže florentínske monumenty, ale aj tie skryté a autentické miestečka

(individuálna doprava počas celého dňa)

 

DEŇ 4

01.November 2019 (Piatok)

08:30-10:00 hod. / Raňajky v našej usadlosti

10:00-15:00 hod. /  Naše mäsové hody pokračujú, pretože chalani majú pre vás pripravené ďalšie talianske mäsové vychytávky, ktoré si dnes spolu pripravíte a niektoré z nich vám opäť pobalíme domov 🙂

19:30 hod. / Náš pobyt ukončíme v ozajstnej toskánskej trattorii neďaleko našej usadlosti na poriadnej hodovačke, na ktorú verím, že nezabudnete 😀

 

DEŇ 5

02.November 2019 (Sobota)

08:30-09:30 hod. / Rozlúčkové raňajky na našej usadlosti

Do 10:00 hod. / Check-out a cesta domov

 

*drobná úprava programu vyhradená

*cena platí pri obsadení izby 2 osobami

 

REZERVÁCIE&VIAC INFO na info@siitaly.eu