Toskánska škola varenia v hviezdnej trojkombinácii :)

by Zdenka Jakešová
Toskánska škola varenia v hviezdnej trojkombinácii :)

Čarovná oblast Chianti…tam, kde sa do všetkých strán vlnia kopce bohatých viníc, kde olivovníky rodia ako divé a výhľad z okna kamennej vily vyzerá ako gýčová olejomaľba. Úzke kľukaté cesty sa vinú pomedzi malebné stredoveké dediny, zelené stráne a olivové háje. Vidiecke samoty a panské sídla z obdobia renesancie učupené na pahorkoch kopcov pôsobia majestátnym dojmom. Zub času k nim bol milosrdný a čo viac, pridáva na ich hodnote a veľkoleposti…

unnamed

Traja veľkí fešáci, mladá krv slovenskej gastronómie, ktorá svoje skúsenosti roky zbierala kade-tade po svete od Austrálie až po Anglicko v známych (aj) Michelinovských reštauráciách sa dala dokopy a v takejto hviezdnej (a poriadne bláznivej) zostave nás v čarovnom toskánskom prostredí povedú našimi gurmánskymi potulkami, naučia svoje vychytávky v kuchyni a zaujímavé recepty vymyslené pre túto udalosť, ale aj to, ako si jedlo na tanieri krásne dozdobiť tak, aby sme to s ľahkosťou zvládli aj my doma a ohúrili 🙂

Lukáš Hesko dlhé roky pôsobil vo vychytených švédskych reštauráciách s Michelinovskými hviezdami, na Slovensku minulý rok vyhral ocenenie Kuchár roka 2017 a do Toskánska so sebou prinesie zaujímavý škandinávsky závan.

Peťo Slačka si niekoľko rokov odvaril v ďalekej Austrálii, precestoval a poochutnával Nový Zéland aj Áziu, aby sa nakoniec vrátil domov a otvoril si vlastnú reštauráciu s nezameniteľným rukopisom (famózne Bistro Baroza v Bratislave).

Môj milovaný muž Martin Záhumenský začínal v kuchyni Gordona Ramsay, dlhé roky pôsobil vo vychytených Michelinovských reštauráciách v Londýne, kde varil pre také zvučné mená ako Rihanna, Beckhamovci, Tom Hanks, Tom Criuse, vyhral britskú súťaž Kuchár roka 2015 a bol porotcom kuchárskej show Masterchef Slovensko.

 olivy5

 

Termín: 09. – 13. September 2018

Cena: 990,00€ / osoba / 4 noci s raňajkami, bohatým programom a gurmánskymi zážitkami počas celého dňa, súkromný transfer počas 4.tého dňa pobytu

Cena zahŕňa: ubytovanie s raňajkami, bohatý zážitkový program, denné upratovanie, energie, wifi, parkovanie, súkromný transfer počas 4.tého dňa pobytu

Cena apartmánov nezahŕňa: miestnu daň – 1,50€ / osoba nad 14 rokov / noc.

*(cena platí pri obsadení izby 2 osobami)

*(drobná úprava programu vyhradená)

*(pobyt si možno predĺžiť o ubytovanie s raňajkami na ľubovoľný počet nocí v cene 160,00€ / 2 osoby / noc s raňajkami)

Ubytovanie: 

Link: https://siitaly.eu/vila-ilaria

Len 22km od renesančnej Florencie, sa mimo rušných ciest na pôde starých Etruskov nachádza romantická vila Ilaria (organizáciou Slow Food zaradená medzi najlepšie agroturizmá v Taliansku), kde vám talianska nonna ponúkne domácke raňajky v rodinnej komornej atmosfére. Autentický zážitok! Vila je obklopená rozľahlým parkom s bazénom, nekonečnými olivovými hájmi, vinohradmi a lesmi. Na rozľahlom pozemku vily sa nachádza veľmi významné archeologické nálezisko – Etruská hrobka zo 7. storočia pr.n.l. Majiteľka vily žije v susedstve, je preto pre hostí kedykoľvek k dispozícii, rada vás zavedie do svojej historickej vínnej pivnice a ponúkne vám ochutnávku vín z rodinnej produkcie.

blog1

 PROGRAM

Deň 1.

(09.09.2018, Nedeľa)

***

 16:00-19:00 hod. / Ubytovanie v čarovnom vinárstve, usadlosti ILARIA

 Link: https://siitaly.eu/vila-ilaria

 19:30 hod. / Uvítacia večera v malinkej veľmi autentickej trattorii A Casa Mia, kde nás už bude očakávať jej majiteľ Maurizio

Deň 2.

(10.09.2018, Pondelok)

***

 08:30 – 09:30 hod. / Raňajky

09:30 – 11:30 hod. / Navštívime neďaleké, veľmi autentické mestečko San Casciano in Val di Pesa, kde nakúpime na miestnych trhoch, ochutnáme tu typický florentínsky streetfood, a vychutnáme si výborné talianske café

12:30 hod. / Varenie s Lukášom inšpirované jeho pôsobením v Škandinávií & základy foodstyling a spoločný obed (3-chodové menu s vínkami)

V o ľ n ý  p  r o g r a m

(Rada vám poradím tipy na miesta, ktoré navštíviť)

 Deň 3.

(11.09.2018, Utorok)

***

 08:30 – 09.30 hod. / Raňajky

 10:00 hod. Presunieme sa do čarovného vinárstva rodiny Palombo, kde na nás čaká prehliadka ich historických pivníc a škola varenia s Martinom obohatená o degustáciu vín, spoločný obed (3-chodové menu  s vínkami)

V o ľ n ý  p  r o g r a m

(Rada vám poradím tipy na miesta, ktoré navštíviť)

  

Deň 4.

(12.09.2018, Streda)

***

08:30 – 09.30 hod. / Raňajky

V o ľ n ý  p r o g r a m

 13:00 -15:00 hod. / V lesoch skrytá farma, na ktorej sa vyrába typické talianske prosciutto a iné mäsové mňamky, walktour po farme a obed od majiteľky usadlosti

17:00 hod. / Rozlúčkové varenie s Peťom & základy foodstyling a spoločná hostina (3-chodové menu s vínkami)

  

Deň 5.

(13.09.2018, Štvrtok)

***

 08:30 – 10:00 hod. / Raňajky

 do 12:00 hod. / Check- out

Viac info a rezervácie na info@siitaly.eu

You may also like