Rada by som sa dnes rozpísala o tom, ako vyzerá veľmi dôležitá časť mojej práce = spoznávanie nových oblastí a zhromažďovanie osobne zažitých skúseností do krásneho toskánskeho bookletu pre našich hostí. Po tom, čo nájdeme novú usadlosť (tu nájdete naše nové prímorské usadlosti), stretneme sa s jej majiteľom, dohodneme sa na spolupráci, nasleduje to najdôležitejšie…to, čím sa odlišujeme od väčšiny cestoviek. Začínam so zbieraním informácií prostredníctvom máp, talianskych blogov, tipov…

Toto je dobrota, ktorú v jedálnych lístkoch tunajších trattorií nenájdete, ale zato by vám ju určite uvarila nejaká milá toskánska nonna u seba doma, pretože patrí medzi absolútne tradičné lokálne pokrmy. Kedysi to bývala omáčka, ktorá ostala po pokrme známom ako „pasta alla cacciatore“, ktorá pozostávala z ragú z kuracieho mäsa. Rodinka mäsko s omáčkou a cestovinami vyjedla a zvyšná omáčka sa samozrejme nevyhadzovala, použila sa na ďalší deň. Ešte v nej bola cítiť chuť kuraťa,…

Niežeby v srdci Toskánska, pomedzi čarovnú Florenciu a Sienu, kde sa nachádza väčšina našich usadlostí nebolo čo obdivovať (toskánskym hosťom tu rady pripravíme bohatý program aj na dva týždne 😀 ), ale keď k nám pred pár dňami prišla na výlet naša rodina, ktorá má už okolie 80 kilometrov preskúmané, rozhodli sme sa vyskúšať vybrať sa za hranice Toskánska do oblasti Lazio…na miesto, kam vraj vedú všetky cesty….sííí, vybrali sme…