Ako raz riaditeľ hotela, v ktorom som popri štúdiu na vysokej škole pracovala povedal: „my sa obraciame, keď iní oddychujú“…. Je tomu skutočne tak? Platí staré známe príslovie, že obuvník chodí bosý? Je:) Ja sa týmto heslom riadim posledných šesť rokov, počas ktorých rastie a rozvíja sa moje toskánske „dieťa“ Sí,Italy. Obvykle dovolenkujeme vtedy, keď je Toskánsko pre našich hostí menej zaujímavé, teda v januári či februári, kedy naberáme energiu,Čítať viac… „Ako dovolenkujeme my:)“

Jedného dňa ma oslovil sympatický pár s požiadavkou na ich vysnívanú toskánsku svadbu…ale nie hocijakú…svadbu, ktorá sa mala uskutočniť o dva týždne….áno, čítate správne🙂 A keďže v našom tíme máme radi výzvy, naplno sme sa do jej prípravy pustili a ani na chvíľu sme nezapochybovali, že by sa nám niečo nemalo podariť  a popri prípavách sme stihli podporovať nevestu, ktorá zažívala klasický predsvadobný stres:) Prekonali sme najväčšieho strašiaka – taliansku byrokraciu VieteČítať viac… „Ako sme toskánsku svadbu za dva týždne vystrojili (časť 1.)“

Sa Panada je veľmi tradičný a starý pokrm pochádzajúci zo Sardínie z oblasti Monte Acuto. My sme ho spoznali vďaka Andreovi Enovi, talianskemu šéfkuchárovi, ktorý dlhé roky žije na Slovensku, kde vlastní dve skvelé reštaurácie. Andrea počas nášho májového gurmánskeho pobytu v Toskánsku priniesol svoj obľúbený sardínsky recept, ktorý mu varí mamina vždy, keď ju príde navštíviť na rodnú hrudu a mňa i hostí veľmi očaril. Je jednoduchý a pritomČítať viac… „Sa panada…čo skrýva tento netradičný názov?“